Hľadaj Zobraz: Univerzity Kategórie Rozšírené vyhľadávanie

44 303   projektov
13 nových

Inulinové plodiny topinambur

«»
Prípona
.pptx
Typ
prezentácia
Stiahnuté
0 x
Veľkosť
5,5 MB
Jazyk
slovenský
ID projektu
47301
Posledná úprava
03.04.2018
Zobrazené
198 x
Autor:
erika.kujanova
Facebook icon
Detaily projektu
Popis:
Popis

Topinambur je rastlina dorastajúca do výšky1-5m patriaca do čeľade astrovitých.
• Jej nadzemná časť sa podobá slnečnici, na mohutnej rozkonárenej stonke rozkvitajú na jeseň žlté kvety.
• Podzemná časť obsahuje dve až tri tucty drobných hľúz

Jeruzalemský artičok pochádza zo Severnej Ameriky. Helianthus tuberosus a Helianthus annuus (slnečnica) boli jedinými plodinami, ktoré už boli domestikované v prehistorických časoch v USA. Jeruzalemský artičok je teraz široko pestovaný v miernych oblastiach obidvoch pologuli medzi 40 ° a 55 ° zemepisnej širky. Pestuje v Severnej Amerike, v severnej Európe, v Číne a v Kórei a pestuje sa aj v Egypte, Austrálii a na Novom Zélande. Na sever je možné pestovať topinambur až na Aljašku, pretože je tolerantný voči mrazu.

Iné názvy
slnečnica hľuznatá, židovský zemiak, jeruzalemská artičoka, helianthus tuberosus (lat), slunečnice topinambur (cz), topinambur hlíznatý (cz), židovské brambory (cz), jeruzalémské artyčoky (cz), topinambour (en), jerusalem artichoke (en), sunroot (en)...

Kľúčové slová:

topinambur

jeruzalemský artičok

hľúza

inulin

výživa

konzumácia



Obsah:
  • Popis
    Botanická charakteristika
    Inulin - another storage carbohydrate long chain of fructose
    Výživa
    Všeobecná výživa
    Spôsob konzumácie
    Skladovanie