Hľadaj Zobraz: Univerzity Kategórie Rozšírené vyhľadávanie

45 034   projektov
0 nových

Jablčná detská výživa - Senzorická analýza potravín - semestrálna práca

«»
Prípona
.pptx
Typ
semestrálna práca
Stiahnuté
0 x
Veľkosť
4,5 MB
Jazyk
slovenský
ID projektu
48319
Posledná úprava
28.02.2023
Zobrazené
245 x
Autor:
wanda335
Facebook icon Zdieľaj na Facebooku
Detaily projektu
Popis:
Vhodná detská výživa sa vyberá predovšetkým podľa veku bábätka.
Niektoré dojčenské výživy sú vhodné pre deti už od narodenia, iné až od určitých mesiacov.
Akékoľvek Sunar a ďalšie prípravky sú absolútne bezpečné a navyše prospievajú zdraviu vášho dieťaťa, ktoré po nich bude dobre rásť.
...
Hodnotiteľia dostali párové vzorky A-B a C-D, ich úlohou bolo stanoviť ktorá vzorka sa im najviac páčila celkovo.
Vzorka A - Ovko Jablko,
Vzorka B - Hello s jablkom a vitamínom C,
Vzorka C - Bio jablčné pyré,
Vzorka D - Novofruct jablčné pyré.
Z prvého párové testu 80% hodnotiteľov zvolilo vzorku A.
Z druhéhé párového testu 100% hodnotiteľov zvolilo C vzorku.
...

Kľúčové slová:

senzorika

jablčná výživa

detská výživa

jablko

jablková dreň

jablčné pyré

vzorka

cena

senzorická analýza

senzorické vlastnosti

chuť

vôňa

konzistencia

farba

dochuť

stupnicová metóda



Obsah:
  • Úvod
    Vzorky
    Porovnávanie senzorických vlastností vzoriek
    Hodnotiteľom sa najviac celkovo páčili tie drahšie vzorky.(Ovko, Bio)
    Stupnicová metóda
    Viacnásobné porovnanie párov

Zdroje:
  • prednášky
  • cvičenie
  • poznámky
  • prezentácie
  • osobná analýza