Kultúra stravovania ako forma populárnej kultúry

«»

Prípona .doc	Typ seminárna práca	Stiahnuté 12 x
Veľkosť 0,1 MB	Jazyk slovenský	ID projektu 37275
Posledná úprava 09.04.2011	Zobrazené 1 838 x	Autor: misuka
Zdieľaj na Facebooku
Detaily projektu

cena:
10 Kreditov
kvalita:
75,3%
75,3%
Stiahni
Pridaj na porovnanie

Univerzita:Univerzita Komenského v Bratislave
Fakulta:Filozofická fakulta
Kategória:Nezaradené » Gastronómia
Predmet:Masová kultúra
Študijný program:-
Ročník:-
Formát:MS Office Word (.doc)
Rozsah A4:4 strán

Popis:

Veľkú časť populárnej kultúry tvorí stravovanie. So slovom kultúra vo všeobecnosti súvisia všetky duchovné i materiálne hodnoty, ktoré ľudstvo vytváralo v celej svojej histórii. Takto sa dá špecifikovať aj kultúra stravovania. Vyvíjala sa „ruka v ruke“ so samotným vývojom ľudstva.

Kľúčové slová:

kultúra

stravovanie

obezita

podvýživa

diéta

strava

Obsah:

Úvod
1. História stravovania na Slovensku
2. Súčasné trendy
2.1 Stravovanie mimo domu
2.2 Obezita a podvýživa
2.3 Diéty a doplnky stravy
2.4 Polotovary
2.5 Geneticky modifikované potraviny
2.6 Etnické stravovanie
3. Etiketa stolovania
Záver

Zdroje:

Gabaccia, D. R.: We Are What We Eat, Cambridge, MA: Harvard University Press, 1998
Havranová, K.: Top hotelierstvo 2009, Žilina, MEDIA/ST, 2008
Scapp, R., Seitz, B.: Eating Culture. Albany. State University of New York Press1998
Warde, A., Martens, L.: Eating Out, Cambridge, UK: Cambridge University Press, 2000

Zdieľaj na Facebooku

Stiahni

Pridaj projekt

Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)

Najčastejšie

Zobraz

Odporúčame

Prihlásenie/login