Analýza logistického reťazca a možnosti jeho optimalizácie - Zemiakové lupienky

Logistický reťazec popisuje všetky fázy produktu od jeho vzniku (dodania surovín) cez jeho výrobu a následnú kontrolu až po jeho distribúciu k zákazníkovi. Je dostatočne dlhý, aby zabezpečil plynulý chod spoločnosti a splnenie požiadaviek všetkých zainteresovaných strán.

ANALÝZA SÚČASNÉHO STAVU

Kto sú naši dodávatelia?
Spoločnosť Trsteník, s. r. o. spolupracuje s viacerými dodávateľmi, s ktorými má vytvorené veľmi dobré partnerské vzťahy. Všetci patria medzi strategických dodávateľov, pričom každý je pre spoločnosť dôleźitý.

Dodávatelia základných surovín
» Zemiaky
» Olej
» Soľ
Ostatní dodávatelia
» Obaly
» Kartóny

Akými cestami sa dostáva tovar až ku konečnému zákazníkovi?

Obstarávacia logistika:

- Dodávatelia jednotlivých surovín
- Doprava (vlastná, externá)
- Príjem objednaných surovín, obalov, kartónov a paliet
- Vstupná kontrola dovezených surovín a kontrola ich stavu
- Sklad (nakúpených surovín, obalov)