Bielkoviny

«»

Prípona .doc	Typ semestrálna práca	Stiahnuté 2 x
Veľkosť 0,1 MB	Jazyk slovenský	ID projektu 2500
Posledná úprava 11.12.2016	Zobrazené 4 374 x	Autor: -
Zdieľaj na Facebooku
Detaily projektu

cena:
12 Kreditov
kvalita:
85,3%
85,3%
Stiahni
Pridaj na porovnanie

Univerzita:Technická univerzita vo Zvolene
Fakulta:Drevárska fakulta
Kategória:Prírodné vedy » Chémia
Predmet:Chémia
Študijný program:Konštrukcie drevených stavieb a nábytku
Ročník:1. ročník
Formát:MS Office Word (.doc)
Rozsah A4:9 strán

Popis:

Bielkoviny (proteíny) sú základné zlúčeniny živej hmoty. Názov protein je gréckeho pôvodu a znamená ,,zaujímam prvé miesto´´. Bielkoviny sú nevyhnutné pre mnohé funkcie a život bez nich nie je možný. Tvoria hlavnú stavebnú zložku podporných orgánov a svalstva. Sú dôležité pre tvorbu hormónov, enzýmov a protilátok. V prípade, že organizmus nemá inú možnosť, je schopný ich využiť na pokrytie potrieb energie.

Pre zabezpečenie všetkých týchto funkcií je potrebný dostatočný príjem bielkovín potravou. Bielkoviny by mali tvoriť 10-15% dennej energetickej potreby. Škodlivosť nedostatku bielkovín je pomerne dobre známa. Najvýznamnejšia všeobecná funkcia bielkovín spočíva v udržiavaní špecifických vlastností druhu, ktoré sú charakterizované určitými špecifickými bielkovinami.

Kľúčové slová:

lipoproteíny

glykoproteíny

bielkoviny

proteíny

protamíny

históny

globulíny

zdroje bielkovín

Obsah:

Bielkoviny
Biologická hodnota bielkovín
Zdroje bielkovín
Disbalancia bielkovín
Použitá literatúra

Zdroje:

BREZÁNI, P. ET AL. 2005.Lekárska biológia I. Košice: Equilibria, 2005. 1439s. ISBN 80-969224-2-4.
FERENČÍK, M.- ŠKÁRA, B.- NOVÁK, M. 2000. Biochémia. Bratislava: Slovac academic press, 2000. 928s. ISBN 80-88908-58-2.
HUDEC,J.- TOMÁŠ,J.- HRUŠKOVIČOVÁ, A. 2000. Organická chémia pre štúdium poľnohospodárskeho inžinierstva. Nitra: SPU, 2000. 150s. ISBN 80-7137-664-7.
KYSELOVIČ, J. 2002. Biochémia výživy. Nitra: SPU, 2002. 121 As. ISBN 80-9069-096-0.
RAMEŠ, I. 1983. Fyziologie výživy. Praha: Avicenum, 1983. 224s. ISBN 08-029-83.
ŠRAMKOVÁ, K. 2005. Výživa ľudí. Nitra: SPU, 2005. 102 s.

Zdieľaj na Facebooku

Stiahni

Pridaj projekt

Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)

Najčastejšie

Zobraz

Odporúčame

Prihlásenie/login

Technická univerzita vo Zvolene - TUZVO