Hľadaj Zobraz: Univerzity Kategórie Rozšírené vyhľadávanie

45 035   projektov
0 nových

Lipidy a ich význam

«»
Prípona
.doc
Typ
referát
Stiahnuté
1 x
Veľkosť
0,1 MB
Jazyk
slovenský
ID projektu
2110
Posledná úprava
23.09.2016
Zobrazené
4 242 x
Autor:
haffy
Facebook icon Zdieľaj na Facebooku
Detaily projektu
Popis:
Lipidy sú po chemickej stránke estery vyšších karboxylových kyselín a alkoholov, ich molekuly sú pomerne chudobné na kyslík. Lipidy tvoria veľmi rozmanitú skupinu látok, ktorej spoločnou vlastnosťou je ich rozpustnosť v organických rozpúšťadlách, ale len čiastočná rozpustnosť, resp. úplná nerozpustnosť vo vode. Majú pomerne nízku teplotu topenia.


Význam lipidov je mimoriadne veľký pre živočíchy ako aj pre rastliny. Lipidy sú nevyhnutné pre stavbu bunkových štruktúr a tkanív, sú zdrojom energie pre organizmus, chránia organizmus pred stratou tepla ako aj pred mechanickým poškodením, zúčastňujú sa na stavbe nervových buniek a obaľujú nervové vlákna, vytvárajú prostredie, v ktorom sú rozpustné látky inak nerozpustné vo vode (niektoré vitamíny, hormóny, liečivá, farbivá).

Kľúčové slová:

lipidy

vzorce lipidov

mastné kyseliny

izoprenoidné lipidy

cholesterol

tuky

oleje

vosky

karotenoidy

terpény

steroidy



Obsah:
  • Lipidy
    Rozdelenie lipidov
    Mastné kyseliny
    Jednoduché lipidy
    Tuky a oleje
    Vosky
    Zložené lipidy
    Fosfolipidy
    Izoprenoidné lipidy
    Terpény a steroidy
    Cholesterol
    Karotenoidy
    Dôkazy lipidov