Hľadaj Zobraz: Univerzity Kategórie Rozšírené vyhľadávanie

44 545   projektov
1 nových

Organizačné zabezpečenie slávnostnej hostiny pri príležitosti oslavy narodenín

«»
Prípona
.doc
Typ
projekt
Stiahnuté
20 x
Veľkosť
0,2 MB
Jazyk
slovenský
ID projektu
10781
Posledná úprava
14.06.2019
Zobrazené
2 894 x
Autor:
rodina
Facebook icon
Detaily projektu
Popis:
Písomný záznam

Meno a adresa objednávateľa: Ladislav Donauer, ul. Sasinkova 5 815 60 Bratislava
Meno a adresa organizácie: motorest Formula, Bystrická 729/26 962 37 Kováčová (Prevádzkovateľ ZSŠS Zvolen)
Dátum usporiadania hostiny: 22. 7. 2008
Čas začiatku: 17.00 hod
Počet hostí: 4
Tvar slávnostnej tabule: okrúhly stôl
Umiestnenie tabule: reštaurácia
Spôsob obsluhy: medzinárodný
Systém obsluhy: banketový

Kľúčové slová:

stolovanie

gastronómia

jedlo

zabezpečenie

varenie

catering

nápoje

pokrmy

práce po skončení hostiny

súpis inventáru

ponuka jedál



Obsah:
  • Písomný záznam
    Menu
    Menu
    Súpis inventáru
    Prípravné práce
    Rozdelenie prác
    Podávanie pokrmov a nápojov
    Charakteristika nápojov
    Charakteristika pokrmov
    Práce po skončení hostiny
    Účet
    Normovanie pokrmov a nápojov
    Nápoje