Zubný kaz (caries dentis)

Je mikrobiálny proces narušujúci a ničiaci tvrdé tkanivo zubov. Začína vúčšinou v sklovine ako kriedovo biela škvrna a šíri sa postupne do hĺbky, zasahuje dentin a v neskorších štádiách vedie k zánetu zubnej drene (pulpitíde). U nás postihuje okolo 90% populácie. Zanedbaný zubný kaz môže zub značne poškodiť a viesť ku komplikáciám (zánetom okolitých tkanív), čo k strate zuba (DOSTALOVÁ, 2008).
Zubný kaz vzniká predilekčne na miestach, ktoré sú horšie prístupné samoočisťovaniu a zle čistiteľné dostupnými prostriedkami ústnej hygieny. Sú to predovšetkým aproximálne plochy premolárov a molárov (P,M), jamky a ryhy na žuvacích plochách P,M, krčková tretina všetkých koruniek zubov a obecne všetky miesta, kde dochádza k zvýšeniu retencii plaku (ortodonické vady, zle čistiteľné priestory pod mostkom, nevhovujúce body kontaktu medzi zubami (MAZÁNEK, 1999).