1. Tokajské víno Tokajská oblasť Pri pestovaní viniča, ale aj pri zbere hrozna a výrobe tokajského vína musia byť dodržané prísne kritériá. Pestovanie viniča a výroba vína má v tejto oblasti hlbokú a dlhoročnú tradíciu. Oblasť chránia zo severnej strany zemplínske vrchy. Pôda má vulkanický pôvod a vďaka južným vetrom je jeseň na Tokaji dlhá a suchá. To vytvára ideálne podmienky pre výskyt ušľachtilej plesne BOTRYTIS CINEREA... Tokaj a história O dlhoročnej tradícii pestovania viniča v tejto...