Pomôcky: vlhkomer, vzorky obilnín, sieťový napájač Relatívná vlhkosť je definovaná ako podiel hmotnosti vody a hmotnosti vlhkej vzorky. ….kde m1, je hmotnosť vlhkej vzorky a m2 je hmotnosť sušiny. Meranie vlhkosti je dôležitou operáciou pri zbere, spracovaní a skladovaní obilia (najmä sušiarenstvo, príprava krmív). Rozoznávame vlhkomery poľné a laboratórne, ktoré sa líšia presnosťou merania. Vlhkosť môžeme merať rôznymi metódami, napr. gravimetrickými, elektrickými, mikrovlnými, ultraz...