Fakulta biotechnológie a potravinárstva / SPU / Zadania-seminarky.sk

Home » Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre » Fakulta biotechnológie a potravinárstva

Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre - SPU

Fakulta biotechnológie a potravinárstva

« Prvá | ‹ Predošlá | Ďalšia › | Posledná »

Projektov 44 | Strana 1 / 2

Uni / Názov projektu	Kvalita	MB	Down
Zásady správnej výrobnej praxe (HACCP) - Pivo Semestrálna práca12 s. / 3. roč. / docx Stanovenie kritických bodov pri výrobe piva a z toho vyplývajucich kritických limitov. 1. Opis výrobku a stručný technologický postup výroby Bežný názov - PIVO Zloženie - Voda, oxid uhličitý, alkoholy, organické kyseliny, dextríny, cukor, dusíkaté látky, minerálne látky, vitamíny. Použitie - Priamy konzum, bežný konzument. Druh balenia - Sklenené fľašky, plastové fľašky, plechovky, sudy. Trvanlivosť - Trvanlivosť piva môže byt mikrobiologická, ktorá je zaistená pasterizáciou, koloidná tr...	95,0%	0,1	0x
Hodnotenie poľnohospodárskych produktov - rastlinná časť Štátnicové otázky65 s. / 3. roč. / doc Vypracované štatnicové otázky z Hodnotenia poľnohospodárskych produktov - rastlinná časť 1. Vymenujte metódy hodnotenia akosti a kvality rastlinných surovín a potravín, vysvetlite pojmy kvalita a akosť, systémy kontroly kvality v SR. Kvalita je celkový súhrn záväzne určených vlastností a znakov výrobku, ktoré mu dávajú schopnosť uspokojovať konkrétne potreby spotrebiteľa. Má skôr harakter štrukturálny – harmonický celok všetkých úžitkových vlastností. Akosť odráža kritérium množstva zložky....	92,3%	0,4	1x
Hodnotenie a spracovanie poľnohospodárskych produktov - živočíšna časť Štátnicové otázky35 s. / 3. roč. / doc Vypracované štátnicové otázky z predmetu hodnotenie a spracovanie poľnohospodárskych produktov.1. Zhodnotenie súčasných foriem nákupu jatočných zvierat (nákup v živom, mäse, formou výseku, prístrojová klasifikácia, intervenčný nákup). Nákup jatočných zvierat v živom stave sa uskutočňuje na základe hmotnosti a subjektívneho stanovenia triedy kvality. Na základe živej hmotnosti a odhadu nakŕmenia zvierat sa stanoví nákupná (čistá, porážková) hmotnosť. Akostná trieda, ktorá má vzťah k štruktúre ja...	92,3%	0,3	1x
Vypracované otázky z Anorganickej chémie Vypracované otázky22 s. / 1. roč. / doc 1. Rýchlosť chemických reakcií, vplyv koncentrácie a teploty na reakčnú rýchlosť Rýchlosť a mechanizmus chem. reakcií skúma chemická (reakčná) kinetika. - dopĺňa termodynamický prístup k chem. reakciám o čas (t)- skúma závislosť rýchlosti chem. reakcie od podmienok (teplota, tlak, koncentrácia reaktantov, prítomnosť katalyzátorov, elektromagnet. žiarenia,...) Rýchlosť chemicej reakcie >> Rýchlosť zmeny koncentrácie i-tej látky v(i) je veličina vyjadrujúca časovú zmenu koncentrácie reakt...	90,8%	0,3	7x
Ako sa rastliny prispôsobujú k extrémnym teplotám Seminárna práca7 s. / 2. roč. / doc Nárast teplôt. Príčiny nárastu teplôt. Vývoj teplôt v budúcnosti. Termín, používaný na označenie zmien v zemskej klíme alebo v jej regionálnych klímach, je klimatické zmeny. Opisuje zmeny prebiehajúce počas desiatok alebo tisícok rokov z pohľadu priemerných teplôt. Tieto zmeny môžu byť spôsobené prírodnými zmenami alebo ľudskou činnosťou. Zmeny podnebia ovplyvňovali človeka už od počiatku. Všetci klimatológovia sa zhodujú v názore, že planéta Zem prešla viacerými cyklami globálneho oteplenia ...	90,6%	0,1	0x
Fyziológia rastlín - Ako sa rastliny prispôsobujú k extrémnym teplotám Seminárna práca9 s. / 2. roč. / doc Pravdepodobnosť, že rastlina prežije je funkciou jej schopnosti prežívať extrémne poveternostné podmienky bez poškodenia a udržať sa na ohrozených stanovištiach. V období tepla sa musí vyrovnať s vysokou teplotou, ale tak isto aj s nebezpečím vyschnutia. Zima zase so sebou nesie priame účinky chladu, ale aj ďalšie nebezpečenstvo ako sucho spôsobené mrazom, tlak snehovej pokrývky a lavíny. Aby sme mohli posúdiť stupeň ohrozenia teplotným stresom, musíme mať údaje o distribúcii, frekvencii a pravd...	90,6%	0,1	32x
Explantátové kultúry rastlín Vypracované otázky13 s. / 2. roč. / doc Vypracované otázky ku skúške z predmetu Explantátové kultúry rastlín 1. Čo je predmetom štúdia explantátových kultúr rastlín?Pojednáva o in vitro kultivácii častí rastliny (buniek, pletív, orgánov) v sterilných kontrolovateľných podmienkach. Využíva sa totipotentnosť izolovanej bunky/pletiva rastlín kultivovaných v sterilných podmienkach in vitro na kultivačných médiách pri pôsobení rastových hormónov. EKR = pletivové kultúry rastlín = mikropropagácia = in vitro kultivácia 2. Ktoré sú hlavné ...	87,9%	0,1	5x
Hodnotenie kvality vajec Seminárna práca7 s. / 3. roč. / docx Úvod Medzi základné a biologicky najcennejšie potraviny patria vajcia. Plnia úlohu sýtiacej, živiacej a aj ochrannej potraviny, pretože obsahujú plnohodnotné bielkoviny, nerastné látky (vápnik, fosfor, železo a horčík) a vitamíny – popri vitamínoch skupiny B najmä vitamín A v žĺtku, menšie množstvo vitamínu D a lecitín. Odborníci tvrdia, že práve vajcia obsahujú dokonca viac lecitínu ako kaviár, maslo alebo mlieko. K dobrým vlastnostiam patrí predovšetkým biologická hodnota bielkovín vo vajc...	86,6%	0,2	0x
Protokoly 1 až 5 z analytickej chémie Meranie13 s. / - roč. / docx Protokol č. 1 Názov: Dokazovanie reakcie aniónov a katiónov Úloha: Určte, aký katión a anión sa nachádza v neznámej vzorke Princíp: a) Dôkaz katiónu – na základe výsledkov skupinových reakcii s činidlami HCl, NaOH (+ prídavok nadbytku činidla), KI, K2Cr2O4, NH4OH, pripadne ďalšími vydedukujeme malú skupinu katiónov (alebo 1 katión), ktoré sa pravdepodobne nachádzajú vo vzorke. Na základe reakcii vzorky so selektívnymi alebo špecifickými skúmadlami dokážeme prítomný katión. b) Dôkaz aniónu ...	82,8%	0,1	0x
Elektroforéza Semestrálna práca11 s. / 3. roč. / docx V tejto práci je popísaná elektroforéza a rôzne jej rôzne metódy. 1 Elektroforéza 1.1 Princíp elektroforézy Elektroforéza je metóda, ktorá využíva schopnosti nabitých častíc v elektrickom poli. Vzhľadom k tomu, že rýchlosť pohybu častíc je závislá na veľkosti náboja a veľkosti molekuly, rôzne veľké a rôzne nabité molekuly sa budú pohybovať odlišnou rýchlosťou. Môžeme preto elektroforézu využívať k separácii látok a to predovšetkým pre analytické účely, avšak elektroforéza sa využíva aj na úče...	82,1%	0,1	0x
Prechodné prvky, ich vlastnosti a zlúčeniny Referát6 s. / 1. roč. / doc Prechodné prvky, ich vlastnosti a zlúčeniny • sú to d-prvky, nazývajú sa aj prechodné prvky • v PSP sú umiestnené medzi s a p prvky • nachádzajú sa v 4. – 7. perióde • atómy prechodných prvkov majú valenčnej elektróny v orbitáloch ns 1-2 a nd 1-10 • všetky d-prvky sú podľa svojich fyzikálnych, chemických i technických vlastností kovy • často tvoria koordinačné zlúčeniny PRVKY SKUPINY ŽELEZA • sú to železo (Fe), kobalt (Co) a nikel (Ni) • majú podobné vlastnosti • patria medzi n...	76,3%	0,5	0x
Biologicky aktívne látky v potravinách Prednášky59 s. / 3. roč. / pdf Prednášky (skenované prezentácie) z predmetu Biologicky aktívne látky v potravinách.	75,9%	22,9	1x
Vitamíny a ich význam Seminárna práca7 s. / 1. roč. / doc Veľmi dobrá seminárna práca na tému vitamíny a ich význam. Vitamíny sú stavebné kamene nášho života. Ide pritom o substancie, ktoré majú životne dôležitú funkciu v látkovej výmene tela. Vitamíny sú organické živiny najrozmanitejšieho zloženia, ktoré organizmus nevyhnutne potrebuje na udržanie látkovej premeny, ale nie sú stavebnými súčasťami buniek a tkanív.Chemicky ide o rôznorodú skupinu látok. Organizmus človeka si vitamíny zväčša nevie utvoriť (iba vitamíny D a K). Preto je skutočne nevyh...	75,1%	0,1	6x
Verejné zdravie a produkcia potravín Prednášky19 s. / 1. roč. / doc Národné centrum pre kontrolu chorôb trvale zriadené pri Štátnej veterinárnej a potravinovej správe SR má nasledovné vybavenie • telefónne a faxové spojenie. Aspoň jedna linka vyhradená pre komunikáciu s národným centrom pre kontrolu chorôb • systém zakladania údajov - elektronické spracovávanie • mapy Slovenska (1 : 50 000, resp. 1 : 10 000) • zoznam osôb a organizácií (a ich adresy) v SR, ktoré treba skontaktovať v prípade vzniku choroby. Tento zoznam zahŕňa  adresy chovateľov sú uve...	74,6%	0,2	2x
Prednášky z biochémie (Cyklická fotofosforylácia, Calvinov cyklus, Biosyntéza) Prednášky11 s. / 2. roč. / zip 3. prednáška: Cyklická fotofosforylácia Fotosystem I. uložený v tylakoidnej membráne obsahuje: • Chlorofyl a je pigment s absorbčným maximom 700nm (P700) a s redoxpotencionálom E0= +0,45V • Feredoxin je metaloprotein obsahujuci Fe a S (transport elektrónov systémom Fe2+ / Fe3+) • Cytochróm b6 a cytochrom f sú proteiny obsahujuce Fe • Plastocyanin je bielkovina obsahujuca Cu (Cu+/Cu2+) ... 4. prednáška: Calvinov cyklus fixaciou CO2 -rastliny, pre rast ktorých je optimálna teplota 10-25...	73,5%	0,1	0x
Čistota detských pieskovísk SOČ26 s. / 1. roč. / doc V dnešnej dobe sa mamičky boja púšťať svoje deti na pieskoviská a v duchu spomínajú ako sa ako malé dievčatká na nich hrávali . Čisté a nezávadné pieskoviská nemusia byť hudbou minulosti, stačí sa zamerať na tieto hlavné oblasti: - chov domácich zvierat - prevádzka a údržba detských pieskovísk - zdravotnú výchovno-vzdelávaciu činnosť obyvateľstva Na koľko súčasná doba poukazuje na veľké nedostatky čistote pieskovísk chceli sme sa v našej práci danou problematikou zaoberať. Pieskoviská s...	73,4%	0,1	0x
Biochémia - odfotené testy Vypracované otázky33 s. / 2. roč. / pdf 1.trieda enzýmov 2.trieda enzýmov 3.trieda enzýmov 4.trieda enzýmov 5.trieda enzýmov 6.trieda enzýmov necyklická fotofosforilácia Calvinov cyklus Hatschlackov cyklus . . . atď proste všetko	70,7%	7,0	47x
Technológie v chove dojníc Seminárna práca12 s. / 1. roč. / doc V našej práci sme popisovali technológie v chove dojníc. Ich cieľom je vytvorenie optimálnych podmienok chovu s ohľadom na fyziologické a etologické potreby zvierat a ich produkcii z hľadiska príjmu krmiva, odpočinku, prirodzeného a núteného pohybu, dojenia a klimatických podmienok.	70,7%	0,2	1x
Vypracovné otázky z biochemie Vypracované otázky34 s. / 2. roč. / pdf vypracované otazky z biochemie, enzými, krebsov cyklus, calvinov cyklus	70,6%	2,3	5x
Biofyzika a fyzikálne vlastnosti potravín Testy2 s. / 1. roč. / doc Hmotnostné vlastnosti 1) Vymenujte aspoň 4 hmotnostné vlastnosti potravín. 2) Definujte hustotu. 3) Definujte objemovú hmotnosť. 4) Definujte sypnú hmotnosť. 5) Definujte pórovitosť. 6) Napíšte vzťah medzi pórovitosťou a objemovou hmotnosťou. 7) Vymenujte aspoň 3 faktory ovplyvňujúce sypnú hmotnosť nasypaného materiálu. Geometrické vlastnosti 10) Vymenujte aspoň 3 geometrické vlastnosti. 11) Popíšte granulometrické zloženie súboru. ...Elektrické vlasnostii 53) Napíšte jednotk...	68,4%	0,1	7x
Biológia - vypracované otázky Vypracované otázky8 s. / 1. roč. / doc Základné anatomické pojmy Sústavy: Kostrová sústava (systemaskeletale) kostné a chrupkové orgány; opora pre všetky mäkké časti tela; ochranné puzdrá pre niektoré dôležité orgány; uchováva kostnú dreň; osteológia Svalová sústava(systemamusculorum) veľký počet priečne pruhovaných svalov; pohyb; vonkajšie tvary tela Tráviaca sústava(systemadigestorium) príjem potravy; trávenie;odstraňovanie nestrávených zvyškov potravy Dýchacia sústava(systemarespiratorium) výmena plynov medzi krvou av...	68,1%	1,2	9x
Zásady správnej výrobnej praxe (HACCP) Prezentácia26 s. / 3. roč. / ppt prezentacia ohladom HACCP	67,6%	0,1	2x
Biológia živočíšnej produkcie - otázky na skúšku Testy2 s. / 1. roč. / pdf Sú tu všetky otázky na záverečnú skúšku z predmetu biológia živočíšnej produkcie. 1. Charakteristika živej hmoty – vlastnosti, rast, reprodukcie 2. Chemické zloženie živej hmoty – anorganické, organické zložky 3. Formy existencie živej hmoty 4. Charakteristika živočíšnej bunky 5. Bunkové povrchy a biologické membrány ... 65. Postavenie biológie v biotechnológiách a potravinárstve	65,7%	0,1	1x
Význam živín, ich delenie, schém a zloženia mäsa , mlieka a produktov z nich vyrobených Prezentácia17 s. / 2. roč. / ppt Pre organizmus zvierat a tvorbu ich produktov je nutné a dôležité aby sa do organizmu dostávali biologické zlúčeniny, t.j. látky anorganického a organického pôvodu, ktoré sú potrebné na výživu živých organizmov, ktoré označujeme súhrnným názvom : živiny.	64,9%	0,1	14x
Biofyzikálna chémia Poznámky8 s. / 2. roč. / doc Koloidné sústavy Mikroheterogénna sústava malé rozmery častíc dispergovanej fázy obsahuje veľmi jemné čiastočky jednej fázy v druhej fáze Disperzné prostredie - plynné, kvapalné, tuhé Disperzná sústava – homogénna, heterogénna Rozdelenie lyofóbnych disperzných sústav podľa skupenstva disperzného prostredia a dispergovaných častíc	64,5%	0,1	1x
Hmotnostné vlastnosti potravín Prednášky6 s. / 1. roč. / pdf 1. HMOTNOSTNÉ VLASTNOSTI Sú to vlastnosti, ktoré súvisia s hmotnosťou potraviny alebo jej častí. Hmotnosť označujeme malým písmenom m a udáva sa v kg. Kilogram patrí medzi základné jednotky medzinárodnej sústavy jednotiek – SI. 1) Používa sa aj tzv. hmotnosť tisícich zŕn (HTZ). Definícia hustoty: Hustota látok – alebo merná hmotnosť látok. Označuje sa – gréckym písmenom ρ (ró) a je to podiel hmotnosti a objemu, udáva sa v kg.m-3. Základný vzorec :...	63,4%	0,1	5x
Tepelné vlastnosti potravín Prednášky6 s. / 1. roč. / pdf 4. TEPELNÉ VLASTNOSTI POTRAVÍN Tepelné vlastnosti potravín sú dôležité pri tepelných procesoch spracovania potravín. a) Zohrievanie a ochladzovanie materiálu 1. Tepelná kapacita – C – je to podiel tepelnej energie (ΔQ) dodanej materiálu a teplotného intervalu (ΔT), o ktorý sa tým materiál zohrial. Udáva sa v (J.K-1). Tepelná kapacita závisí nielen od druhu materiálu, ale aj od množstva materiálu a od teploty. V tabuľkách býva udaná pri určitej teplote.	62,9%	0,1	9x
Základy teórie pravdepodobností Prezentácia33 s. / - roč. / ppt Často sa hovorí, že štatistika je “aplikovaný počet pravdepodobností” Štatistika popisná - vyčerpávajúce skúmanie (veda o štáte, popisná aritmetika) induktívna - výberové skúmanie (štatistické analýzy, výberové vzorky) ZÁKLADNÉ POJMY TP: Náhodný jav, je jav ktorý ako výsledok určitého pokusu (komplexu podmienok) môže alebo nemusí nastať. Označujeme veľkými písmenami zo začiatku abecedy A,B,C.... Extrémnymi prípadmi javov je jav istý a jav nemožný. Jav istý (I)je taký jav ktorý ako výsledok...	61,7%	2,9	5x
Geometrické vlastnosti potravín Prednášky3 s. / 1. roč. / pdf 2. GEOMETRICKÉ VLASTNOSTI Geometrické vlastnosti sú také, ktoré súvisia s rozmermi potravín a ich častí, napr. výška, šírka a pod. Sypké materiály Granulometrické zloženie súboru je kvantitatívne rozdelenie súboru podľa veľkosti častíc. Robí sa pomocou sít a vyjadrujeme ho pomocou hystogramu alebo Gaussovej krivky. Hystogram:...	60,7%	0,1	6x
Taxonómia húb Študijný materiál1 s. / 2. roč. / doc Acrasiomycota Acrasiomycetes Myxomycota Protosteliomycetes Dictyosteliomycetes Myxomycetes Plasmodiophoromycota Plasmodiophoromycetes Plasmodiophora brasicae Ríša: Chromista Hyphochytriomycota Hyphochytriomycetes Oomycota Oomycetes Peronospora destructor Plasmopara viticola, Albugo candida, Pythium debaryanum, Phytophtora infestans, Peronospora brassicae	59,7%	0,1	1x
Voda v potravinách Prednášky7 s. / 1. roč. / pdf 3. VODA V POTRAVINÁCH (ALEBO VLHKOSŤ V POTRAVINÁCH) Voda ovplyvňuje vlastnosti potravín. Podiel vlhkosti označujeme gréckym písmenom ω (omega) a udávame v %. Obsah vlhkosti v niektorých potravinách:...	59,3%	0,2	4x
Mechanické vlastnosti potravín Prednášky3 s. / 1. roč. / pdf 5. MECHANICKÉ VLASTNOSTI POTRAVÍN Sú to vlastnosti dotýkajúce sa pôsobenia vonkajších síl na materiál. Základné mechanické vlastnosti sú napr.:	58,5%	0,1	7x
Bioštatistika Prednášky36 s. / - roč. / ppt - BIOštatistika ako vedná disciplína - Definujeme ju ako vedu o metódach kvantitatívneho hodnotenia vlastností hromadných javov 3 významy pojmu „štatistika“: - praktická činnosť - štatistické údaje - vedná disciplína...	58,4%	0,5	18x
Čo má obsahovať seminárna práca? Poznámky7 s. / 1. roč. / doc Seminárna práca Seminárna práca má písomný charakter, študent ňou prezentuje výsledky teoretického i praktického skúmania zvoleného problému na vyučovaní. Seminárne práce pomáhajú študentom zvládnuť obsah študovaného predmetu a pritom preukázať autorskú spôsobilosť. Seminárna práca je podmienkou na získanie skúšky na vysokej škole.	58,2%	0,1	0x
Mikroorganizmy, patogén a hostiteľ Referát3 s. / 3. roč. / docx Jednobunkovce (protista) výskyt: vo vode, v pôde a v telách živočíchov Vďaka malým rozmerom ľahko prenikajú do tela hostiteľa, vznikajú ochorenia. V nepriaznivých podmienkach sa premenia na cysty (voľne žijúce), alebo spóry (parazity). Cysty aj spóry majú pevné obaly, spomalený metabolizmus, zhustený obsah.	56,2%	0,1	0x
Sanitácia v potravinárstve Prednášky45 s. / 3. roč. / ppt dezinfekcia vody, 8. cvičenie z predmetu Sanitácia v potravinárstve	54,2%	9,7	3x
Lieky Seminárna práca15 s. / 1. roč. / doc Podobne ako mnohé vedy , aj náuka o liečbe chorôb prekonala cez tisícročia zložitý vývoj. Prvé lieky, ešte rastlinného pôvodu , sa človek naučil poznávať skúsenosťami, omylmi, alebo pozorovaním zmien na zvieratách. Obdobie strachu pred živlami a chorobami na úsvite dejín splodilo domnienku, že choroby majú nadprirodzený pôvod, a preto ich odstraňovanie alebo liečenie sa pokladalo za vec nadprirodzených síl, ktoré mohli urobiť len vybraný zaklínači. Bolo to pomýlené, ale na tú dobu jediné liečeni...	51,8%	0,1	2x
Mikrobiológia Ťahák3 s. / 2. roč. / doc takal	49,7%	0,1	30x
Vnímavosť k tuberkulóze je geneticky determinovaná Referát4 s. / - roč. / doc Na chromozóme X se nachádza gén, ktorý ovplyvňuje pravdepodobnosť, či človek dostane tuberkulózu. Podľa výzkumníkov z Leiden University Medical Center, Radboud University Nijmegen a inštitúcie v Singapuru a Indonézii to čiastočne vysvetľuje rozdiely v náchylnosti medzi mužmi a ženami a taktiež medzi odlišnými populáciami.	46,8%	0,1	0x
Prediktívna mikrobiológia Štátnicové otázky50 s. / - roč. / zip vypracovane statnicove otazky	46,1%	2,1	3x

« Prvá | ‹ Predošlá | Ďalšia › | Posledná »

Záznamov na stranu: Strana:

Pridaj projekt

Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)

Najčastejšie

Zobraz

Odporúčame

Sociálne siete

Odporučte na Google:

Prihlásenie / login

Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre - SPU