Protokol č.1 na predmet Hygiena potravín

«»

Popis:

Protokol č.1 - mäso a mäsové výrobky. Všetky pokusy.

Kľúčové slová:

hygiena potravín

Obsah:

Úloha č.1: Stanovenie dusitanov v mäsových výrobkoch.
Úloha č. 2: Stanovenie soli v mäsových výrobkoch.
Úloha č.3 : Stanovenie mikroorganizmov v mäsových výrobkoch.

Zdroje:

použitá literatúra :
GOLIAN, J. Hygiena potravín. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2012. 133 s. ISBN 978-80-552-0850-3.
GOLIAN, J. Laboratórne analýzy z hygieny potravín. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2012. 119 s. ISBN 978-80-552-0862-6.
- vlastné výpočty

Stiahni

Pridaj projekt

Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)

Najčastejšie

Zobraz

Odporúčame